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SCHAUWERK.

Integration einer Schaumanufaktur, Backstube, Imbiss in Bestandsgebäude

2019 | 2020

– Café, Konditorei und Bäckerei –

In den Schaufenstern eines Gründerzeitgebäudes am Altdöberner Markt integriert das, in dritter Generation bestehende, Familienunternehmen eine Konditorei- und Bäckerei-Manufaktur mit dazugehörigem Cafébereich.

Das Besondere an dem Café sind neben dem Manufakturcharakter, die unterschiedlichen Zonierungen, die durch die Möblierung und Ausleuchtung verschiedene Aufenthaltsqualitäten schaffen.
Eine lange Theke aus recycelten Holzpaneelen inszeniert die Konditorei- und Backwaren sowie das selbst hergestellte Eis.

 

In den oberen Geschossen sowie im Südtrakt des Vierseithofes entstehen attraktive Wohnungen. Des Weiteren wird in den Nebengebäuden ein charmanter Saal für Veranstaltungen, Flohmärkte und Hoffeste sowie Abstellmöglichkeiten entwickelt. Durch die einzelnen Funktionen spannt sich ein außenliegender Terrassenbereich für das Café und die sonstigen Nutzungen.